红烧茄汁豆腐

红烧茄汁豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿用刀在上面划出十字 用热水泡10分钟 这样方便西红柿去皮 去皮后用榨汁机榨好 备用 没有榨汁机可以最后在大勺里炒炒 出汤了也一样的

   
2. 第2步.

   西红柿汁到出来 葱切丝 姜也切丝或者片 我不太喜欢姜的味道 就放的少点 还有一些葱花是出锅时撒表面的

   
3. 第3步.

   豆腐切片 稍微沥干点水分 煎锅倒入适量油 中小火 放入豆腐

   
4. 第4步.

   煎至一面金黄翻面 两面金黄 口感是外酥里嫩时出锅备用

   
5. 第5步.

   锅内留正常炒菜油量 放入切好的姜葱丝翻炒 倒入一勺盐 酱油适量 我老抽和生抽都少到了一点 然后倒入榨好的番茄汁炒几下 最后倒入煎好的豆腐 待到茄汁稍微收了点 豆腐入味即可关火

   
6. 第6步.

   关火入盘后撒上点葱花点缀一下 哈哈 大功告成 悄悄的告诉大家 今天做的这个菜可是我结婚四年来做的第一道菜 给老公乐坏啦 都没够吃呢 真的很好吃的 不骗人的 相信我吧好不好 好不好啊？？？