江西米团子
江西米团子的做法说明
家乡的小吃，吃起来米香四溢，QQ弹弹的，一般只有学校才有的卖，没吃放假回老家小摊也休息.....干脆自己试着做。刚开始以为是糯米做的，后来觉得可能不太对，糯米太软，应该大部分是是大米，问问妈妈，果然是，下面配方是第二次做的，感觉比较合适
江西米团子的做法与步骤
- 第1步.
把称好的糯米粉和粘米粉混合均匀，和糖水混合在一起
- 第2步.
混合好的粉团捏成粗细差不掉的条，这一步很考验耐性，这个不像面团可以揉，需要边捏边搓
- 3.
每条米团切成大小均匀的等份，捏成小团子，捏哦，别搓，容易碎
- 4.
堆成小团子塔
- 第5步.
蒸20分钟就可以吃了
小贴士
小团子塔一共四层，最下层是边长为四个小团子的等边三角形，再上一层是边长为三个小团子的等边三角形，再上一层是边长为两个小团子的等边三角形，最上面就是一个小团子啦
