江西米粉
江西米粉的做法与步骤
- 第1步.
参照买来的江西米粉上的步骤，开水后放米粉煮8分钟。凉水泡。
- 第2步.
青辣椒葱切末。辣椒面浇热油。
- 第3步.
下两勺猪油，下葱、辣椒炝锅。加肉末，料酒去腥。生抽，一点点醋调味。开锅前盐，鸡精。加些辣椒油。
- 第4步.
不洗锅，加水煮开，放入洗好的青菜豆芽以及米粉。同时可以配料：生抽、醋、一点糖、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、香油、葱末，香菜末 拌匀。最后将青菜和米粉盛入，加汤。加肉末。
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