烩麻食（意面版）
烩麻食（意面版）的做法说明
用意大利面的方法做的麻食吃过没？意面大家一般都在超市买成品，用这个方法揉的面团擀开后切成面条就是意面，不过我用它来做麻食，这种方法做出来的麻食吃在嘴里会蹦蹦跳跳，而且耐煮并且不会粘连……！
烩麻食（意面版）的做法与步骤
- 第1步.
准备面粉和鸡蛋
- 第2步.
将鸡蛋液慢慢加入面粉中，要边搅边加，面团要硬点的，蛋液不要加多了～
- 第3步.
搅成面絮状，如果太干，可以加蛋液调整～
- 第4步.
揉成光滑的面团，如果一次揉不光，可以盖上醒一会再揉，反复几次就光滑了，盖上醒半小时～
- 第5步.
擀开切条
- 第6步.
切成小小剂子
- 第7步.
用这种有凸点的米饭铲，撒点干粉，取一个小面剂用拇指的指腹向前撵压，稍用点力，麻食要薄点，撵一个弹走、撵一个弹走……！
- 第8步.
空心麻食全部完成
- 第9步.
烧一锅开水煮麻食，这种意面做法的麻食很耐煮，不会粘黏～
- 第10步.
煮熟捞入凉水中备用
- 第11步.
所有食材洗净切好，西红柿要去皮切小块～
- 第12步.
热锅凉油下肉丁翻炒
- 第13步.
肉变色炒散下葱花、土豆丁翻炒一会儿～
- 第14步.
下西红柿
- 第15步.
西红柿炒软，再加一勺蕃茄酱炒出颜色～
- 第16步.
加2汤勺耗油
- 第17步.
加开水，放入香菇、黄花菜、青菜炖煮几分种，期间加白胡椒、少许盐、一小勺糖，可以尝尝！ （如果是绿叶菜要出锅前再放，我放的是孢子甘蓝比较耐煮）
- 第18步.
将麻食捞入～
- 第19步.
煮半分钟
- 第20步.
加小葱末、香菜，淋几滴香油搅匀关火～
- 第21步.
成品
- 第22步.
成品
小贴士
土豆丁不要切太小！
