葱姜栗子炒蟹
葱姜栗子炒蟹的做法与步骤
- 1.
蟹用牙刷刷洗干净，去腮，去胃…蟹脚用榔头敲碎，蟹身切3-4块
- 2.
蟹块放料酒盐生粉腌一下，生粉不用很多，腌10分钟左右
- 3.
锅倒油烧热把蟹块过油，炸至半熟捞起，另起一锅放少许油放入姜片蒜瓣葱头炸香再放切碎的栗子肉爆香，然后放入蟹块放料酒2勺生抽1勺蒸鱼豉油1勺糖一小勺香醋半勺，炒匀放半碗水煮开，煮开后放葱段1勺香油，试味道放盐，出锅
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