盾牌曲奇饼
盾牌曲奇饼的做法说明
每次晒个朋友圈都有一堆吃货宝宝要配方，好吧！给你们发发福利吧！😘😘😘
盾牌曲奇饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料🤗
- 第2步.
黄油分别用两个盘子装着室温融化
- 第3步.
融化到搅拌器可以轻松压开的状态😊
- 第4步.
加入细砂糖
- 第5步.
慢速搅拌几圈，至黄油稍稍发白，不能搅拌太久，要不然曲奇的纹路就不漂亮了😈
- 第6步.
鸡蛋白要分三次加入（不要问我为什么分三次，姐姐也不知道👿）搅拌均匀就ok
- 第7步.
搅拌至浆糊的状态😁
- 第8步.
放入低筋面粉，最好用筛子筛进去（为什么姐姐不用？因为懒得洗筛子🙈🤣🤣🤣）
- 第9步.
没有什么特别讲究的手法，翻拌至无干粉状态就ok👍👍
- 第10步.
把黄油、细砂糖、麦芽糖一同放进不锈钢钵仔里，隔水融化☺
- 第11步.
融化后加入花生仁搅拌均匀😄这个馅料很好吃的，姐姐经常偷吃点👿
- 第12步.
让烤箱嗨起来，预热一下（大概10分钟左右）
- 第13步.
准备好烤盘和油纸，可以在油纸下面滴几滴水就服服帖帖的了😁😁
- 第14步.
姐姐喜欢用这个裱花嘴挤曲奇，好看🤗
- 第15步.
把面糊装进裱花枪
- 第16步.
挤出你喜欢的大小😋
- 第17步.
填入馅料😋
- 第18步.
送进烤箱中层，上下火🔥160°烤25分钟，转最下层下火🔥120°再烤3-5分钟（这个温度和时间都是参考值，最终还是取决于你的盘子大小，饼干的大小和厚度，吃货宝宝们还是先了解一下你们家烤箱的脾气哦！） 😈😈
- 第19步.
出炉，放凉😋
- 第20步.
拿个漂亮的盘子装盘，拍照，晒朋友圈，就可以开动了🎉🎉🎉🎉
小贴士
姐姐这里是两盘的量，每盘可以做9-16个，大的一盘9个，小的一盘16个💗💗💗
