土豆切条用方形空心戳通，没有可以不用，泡水备用 土豆用干净纸或抹布控干水份 入少许盐，蛋黄拌匀 加生粉，吉士粉拌匀
锅入油，入土豆炸金黄表面酥脆捞出控油 锅洗净入黄油炒融化，入土豆炒匀出锅装盘撒椒盐即可
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