摊豆腐
摊豆腐的做法说明
一道简单的平底锅摊豆腐，很好吃哟，是看一个视频看到的
摊豆腐的做法与步骤
- 第1步.
首先，豆腐洗净沥水切块，其实切成正方形最好，用水淀粉和盐腌制几分钟
- 第2步.
拿两个鸡蛋打散，备用，大葱、红椒、泡椒、姜备好
- 第3步.
平底锅放油，油热了之后，腌制好的豆腐放进打散的鸡蛋里裹一下放进锅里炸，金黄色之后捞起来备用
- 第4步.
锅里放油，切好的姜之类的丢进去小火爆香，加入老干妈、牦油、香油、胡椒粉、五香粉等调成汁，加水调成汁，有自己喜欢的酱也可以加，然后放入豆腐，翻面入味
- 第5步.
夹起来放盘里
- 第6步.
把汁再调一下
- 第7步.
浇在豆腐上，美味的摊豆腐就好啦，炒鸡下饭的东西
小贴士
调汁的时候建议不要用大火，容易糊或者烧干味道就不太好了
