【尖椒蛤蜊肉】
【尖椒蛤蜊肉】的做法说明
从青岛带来一袋干蛤蜊肉，炒个尖椒吧，干蛤蜊肉需要提前泡发1-2小时。
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【尖椒蛤蜊肉】的做法与步骤
- 第1步.
从青岛带来的干蛤蜊肉
- 第2步.
取一把干蛤蜊肉
- 第3步.
用清水泡发1-2小时
- 第4步.
将泡发好的干蛤蜊肉冲洗几遍
- 第5步.
尖椒洗净去籽切丝，葱切段，姜切丝，准备干辣椒备用
- 第6步.
锅中放油
- 第7步.
放入葱段、姜丝、干辣椒爆香
- 第8步.
放入尖椒丝和蛤蜊肉，倒少许料酒，翻炒
- 第9步.
翻炒一会，倒入少许生抽、盐、鸡精，搅拌均匀就可以出锅了
- 第10步.
装盘
小贴士
1.干蛤蜊肉经过泡发，咸味已经淡了，需要放盐，但要少放。
