煎饼春盒

煎饼春盒的做法与步骤

1. 1.

   面粉加入鸡蛋，少许精盐和适量清水调成稀糊，韭菜洗净，切成小段；绿豆芽掐去两端，洗净、沥水

2. 2.

   净锅置火上，加入植物油烧热，加入熟猪肉丝、绿豆芽、水发海米、韭菜段、精盐、鸡精、味精和香油炒匀，出锅成馅料

3. 3.

   锅中刷上植物油烧热，用手勺将稀糊舀入锅中，摇动锅摊匀成薄圆饼，取出，包入馅料成盒状

4. 4.

   净锅复置火上，刷上少许植物油烧热，放入饼盒坯，烙至两面呈金黄色时，取出装盘即成