超级好吃的蒜蓉酱
超级好吃的蒜蓉酱的做法说明
仿佛看到了蒜蓉大虾蒜蓉扇贝蒜蓉花蛤蒜蓉金针菇上海青在向我招手……
超级好吃的蒜蓉酱的做法与步骤
- 第1步.
扒蒜 小技巧:切掉头部更好扒
- 第2步.
剁成泥口感更加 我太懒了 用的压蒜器 家有粉碎机的也可
- 第3步.
根据你的口感切适量的葱白、白洋葱、姜片、小米椒
- 第4步.
加油炸，油越多越好，这样可以保鲜 加入十三香（此处加桂皮、香叶、花椒也可，不过用香料记得不要炸太久，今早捞出来，不然油汁容易变苦）
- 第5步.
葱白炸到开始变色捞出 捞出来的材料可以用来做葱油面 贼香
- 第6步.
倒入切碎的蒜末，小火翻炒 小心底部糊了 直到蒜末炒成金黄色 香味全部散发出 关火 加入一汤勺香油、盐、白糖 借着余热翻炒搅拌均匀
- 第7步.
盛出 等凉下来 完成
- 第8步.
喜欢吃辣的可以根据自己的口味切入小米椒
- 第9步.
搅拌均匀 等凉下来
- 第10步.
装瓶 瓶子要消毒，内壁没有水，这样能增加保质期 放入冰箱冷藏储存 大功告成！ 亲测，超好吃的！
小贴士
如果蒜蓉酱过几天变成绿色，为正常现象，不要担心。是因为大蒜不是当年新鲜的，之前经过过冷冻储存
