最好吃的毛毛虫面包🍞

最好吃的毛毛虫面包🍞的做法说明
最爱这款可爱的毛毛虫🐛面包,萌萌哒造型是孩子最喜欢的,,泡芙酱的方子经过调整了多次,非常值得一试的方子哦😊
我是小糖麻麻,爱好烘焙,爱好美食,欢迎一起交流讨论。
最好吃的毛毛虫面包🍞的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的所有面团里的材料放入厨师机,搅吧

- 第2步.
搅到面团拉粗膜的时候,可以加黄油喽,记住,黄油要提前软化的哦😄

- 第3步.
加入黄油,揉出膜,不需要特别薄的手套膜,如图状态就可以😊

- 第4步.
面团滚圆,在盆内抹黄油,盖好保鲜膜,进发酵箱进行一发,28度,大约40-50分钟就好。 如有疑问,请加小糖麻麻微信咨询 微信号hou13793582552

- 第5步.
等待面团一发的时间,我们来做泡芙酱。 干净的小锅放入泡芙酱材料中的黄油、玉米油、水

- 第6步.
泡芙酱的所有材料称好备用

- 第7步.
把小锅内的油水混合物煮至沸腾,关火加高粉,搅拌

- 第8步.
稍微放凉,一点点加入蛋液、牛奶,用打蛋器打至顺滑。。注意一定要一点点加,先加蛋液,再加牛奶。

- 第9步.
这是打至顺滑的泡芙酱状态

- 第10步.
冷藏,继续等待面团发酵。 如有疑问,欢迎加小糖麻麻微信咨询 微信号:hou13793582552

- 第11步.
约40分钟后,面团发酵至约两倍大,按压排气

- 第12步.
彻底排气后 分成60克一个的小面团,可以分八个

- 第13步.
如图,不啰嗦啦,一定记得松弛15分钟,还要盖好保鲜膜。

- 第14步.
取一个松弛好的小面团,擀成椭圆形,如图形状。自上而下卷起来,收口,看下图

- 第15步.
看收口状态,依次整好型摆入烤盘

- 第16步.
如图。进发酵箱开始二发,二发建议温度35度,记得要放一杯热水呀。 如有疑问,欢迎加小糖麻麻微信咨询 微信号:hou13793582552

- 第17步.
大约四十分钟,二发好啦,如图,很可爱有木有

- 第18步.
尽情挤泡芙酱吧😄,这个时候,可以预热烤箱了哦,180度哦

- 第19步.
按自己喜欢的形状挤泡芙酱,好久不做了,挤的不算好,泡芙酱应该是正正好的。

- 第20步.
烤到十分钟的状态,看出胖胖了吧😊

- 第21步.
不好意思,烤面包玩手机,一不小心烤糊啦,大家先将就看着,下次做个好的重新补图哈

- 第22步.
成品毛毛虫面包,很可爱很萌有没有😊 喜欢吃奶油的宝宝可以切开夹奶油哦,夹果酱也好吃哒!不过小糖麻麻还是喜欢最最简单的面包,越嚼越香

- 第23步.
上个内部组织,软软的哦😄

- 第24步.
这是第二天的面包,很软很香很好吃。你要不要试一试呢?喜欢的宝宝来上传你的作品哦😄 如有疑问,欢迎加小糖麻麻微信咨询 微信号:hou13793582552

小贴士
以上自认已经说的很清楚了,小糖麻麻确认没有啥再补充的了。。
需要补充的就是特别期待大家的作品,希望我写的这些能帮到大家😊。
欢迎加微信交流hou13793582552














