果冻吹雪

果冻吹雪的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋取蛋清打发到筷子能立住的程度加少许淀粉少许面粉搅匀 制成蛋泡糊 比例3比1

2. 2.

   果冻沾一成面粉 挂蛋泡糊 裹上面包糠在挂一成蛋泡糊在挂一成面包糠 不然挂不住该脱糊了 7成油温炸定型迅速捞出控油

3. 3.

   摆盘撒上炼奶 完美 特点香甜软糯