双拼猪皮冻
双拼猪皮冻的做法与步骤
- 1.
400克猪皮飞水去毛，切丝。
- 第2步.
200克猪皮丝放入九阳全自动豆浆机，水量加到高位，加5克盐，两片姜。纯香米浆功能。完成倒出过滤去泡泡等凉。
- 3.
半条红萝卜去皮切碎和200克猪皮倒入豆浆机，水量加到高位，加5克盐。纯香米浆功能，完成倒出过滤去泡泡等凉。
- 4.
把自己喜欢的容器准备好，玻璃的装最漂亮。倒入一半原味猪皮浆，放冷藏十分钟，拿出倒入一半红萝卜，冷藏待用。我用了两个容器，都做成下面白上面黄的猪皮冻。
- 第5步.
从冷藏拿出，用竹刀直接在容器内切片。
- 第6步.
装碟放上葱段，不要葱头。
- 第7步.
热锅加油加蒜末爆香，关火，倒入酱油，陈醋，直接倒在猪皮冻葱段上。
- 第8步.
冰凉又爽口，弹性十足。
小贴士
也可以用菠菜叶，做成淡绿色的，菠菜叶要飞水去叶酸。这个季节没有菠菜。😋😋喜欢吃甜的朋友，可以做成原味无盐的，切片装碟后淋上蜂蜜，味道很棒的。
