鲜虾海参蔬菜面

鲜虾海参蔬菜面的做法说明

前几天老公过生日，起早给他做了一碗长寿面，将图片发到厨艺群里，有不少微信厨友问我做法，其实就是家里有什么就直接顺手做了，方子奉上，就这样～

第1步.
处理要用到的食材，面粉加少量凉水调成面粉水，鸡蛋打散，豌豆粒解冻，甘蓝切细丝，海参洗净1个切块另1个不切，猪里脊肉切丝，海虾洗净剥皮去虾线，大葱切葱花。
第2步.
先煮面条，水开之后下面条，勤用筷子搅搅防止面条糊底，面条熟了用凉水投凉，待用。
第3步.
炒勺倒油，下肉丝煸炒。
第4步.
肉丝变色后，下葱花炝锅。
第5步.
下豌豆粒和甘蓝丝，翻炒至甘蓝丝变软。
第6步.
加入海虾煸炒至虾变色。
第7步.
倒入没过食材的开水。
第8步.
盖上锅盖炖煮至水沸腾。
第9步.
水开后加入生抽酱油。
第10步.
慢慢倒入面粉水，边倒边用勺子搅拌汤汁，使汤汁变浓稠。
第11步.
打2个蛋花。
第12步.
锅中加入处理好的海参。
第13步.
加适量盐，煮1-2分钟。
第14步.
煮好的面条铺底，浇上做好的卤，完成～