家常菜夏炒嫩藕

家常菜夏炒嫩藕

家常菜夏炒嫩藕的做法说明

入夏的莲藕嫩脆甜，很适合酸辣做法～

家常菜夏炒嫩藕的食材和调料

藕	一节
糖	一勺
盐	适量
米醋	一勺
蒜，姜	少许
红椒	少许

家常菜夏炒嫩藕的做法与步骤

第1步.
买的藕最嫩的一节
第2步.
准备好所有食材
第3步.
油温60左右先下姜蒜，再将莲藕倒入快速翻炒几少，倒入准备好的米醋糖兑水的汁，再把红椒加入，撒少许盐，翻炒均匀起锅。放凉后酸甜脆嫩爽口

小贴士

技巧是中火快速翻炒，不必炒久，否则不嫩。

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