奶奶的土豆丝
奶奶的土豆丝的做法说明
从小最爱吃奶奶做的土豆丝，每次去奶奶家都会让她炒一盘，我自己一个人就可以吃完。奶奶切的土豆丝特别细，用料也非常简单，可就是谁也炒不出那个味道。现在奶奶手脚不太灵便，也不能给我炒了，可我又特别想吃。今天，跟奶奶视频，奶奶现场教学，我终于炒出了那个味道，奶奶看到成品后说不错不错，我说奶奶，以后就换我给您炒土豆丝了[皱眉]
奶奶的土豆丝的做法与步骤
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土豆去皮切丝放水了去淀粉后捞出，注意，土豆丝一定要细，不然就不是那个味道了，姜末和葱段加一点胡椒粉备用，锅里热油，一点油就好，放入准备好的姜末和葱，炒两下就倒入土豆丝翻炒，再加盐和一点点酱油，翻炒到快熟，出锅前放点味精和蒜，炒两下出锅，没错，就是这个味道！
小贴士
土豆丝一定要切细，蒜要最后放，酱油不要太多，不然就会变色。我是要记录下来，让自己永远也不要忘记怎么做！
