紫薯奶香吐司

紫薯奶香吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   把紫薯蒸熟压成泥状备用

   
2. 第2步.

   酵母用量杯量出更方便

   
3. 第3步.

   把所有材料都称进东菱面包机桶内（BM1352B-3C）（除了黄油）

   
4. 第4步.

   启动和面程序两次10分钟

   
5. 第5步.

   加入黄油，继续揉面

   
6. 第6步.

   面团裹圆

   
7. 第7步.

   放在料理盆里常温发酵

   
8. 第8步.

   发到1.5倍大

   
9. 第9步.

   分成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

   
10. 第10步.

    取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，自上往下卷起

    
11. 第11步.

    盖保保鲜膜醒发20分钟左右

    
12. 第12步.

    再次擀开，翻面，自上往下卷起

    
13. 第13步.

    卷好的面团码在模具内

    
14. 第14步.

    放进烤箱发酵至8—9分满，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹

    
15. 第15步.

    发至8分满

    
16. 第16步.

    放入预热好的烤箱，下层，上火150度下火170度，烘烤35分钟，顶部上色要及时盖锡纸

    
17. 第17步.

    成品图

    
18. 第18步.

    成品图

    
19. 第19步.

    成品图