奶香紫薯吐司

奶香紫薯吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   将干性材料混合 酵母溶于温水静置5分钟

   
2. 第2步.

   将酵母水导入干性材料并搅拌 边揉面边加入温牛奶 采取后油发将面团揉成光滑完全阶段  测试膜不易破之后盖上保鲜膜放入温暖的环境中发酵40分钟左右

   
3. 第3步.

   发酵至2-2.5倍大左右 用手沾面粉在中间戳一个洞 不回缩也不踏表示发酵成功

   
4. 第4步.

   揉面排气 充分将面团中空气排出盖保鲜膜室温醒发15-20分钟左右 面条稍有膨大既可

   
5. 第5步.

   将醒发好的面条擀开 涂上紫薯泥（我涂了两种）卷起放入吐司模具

   
6. 第6步.

   放入温暖环境发酵至8分满  刷上蛋液

   
7. 第7步.

   200℃ 预热烤箱 上下火 中层 放入烤箱后转为180℃ 上色后盖锡纸 40分钟左右 脱模放烤架上冷却后切片