小米椒皮蛋烧土豆片
小米椒皮蛋烧土豆片的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切片
- 第2步.
皮蛋切厚片
- 第3步.
姜蒜切片，小米辣切段
- 第4步.
热锅下油，油热后放姜蒜爆香，入土豆片翻炒
- 第5步.
加剁椒和盐炒至略有粘锅时加水，盖上盖焖至土豆熟，如果你的锅是不粘的可以省略加水这一步。
- 第6步.
倒入切好的皮蛋片，加生抽，蚝油，少许醋调味翻匀，放少许胡椒粉提味后撒葱花。我没有葱花了就没放。
- 第7步.
出锅
小贴士
土豆片的第一百种吃法，试试吧，我做的时候没放水，不粘锅干煎的。放水也要少量放千万别放多那就成顿土豆了，很水。
