柠檬汁拌肠粉

柠檬汁拌肠粉

柠檬汁拌肠粉的做法说明

以前在舅舅家吃过的一道早餐,越南舅妈还喜欢用青柠加鱼露调味。酸酸的很清爽。

柠檬汁拌肠粉的食材和调料

柠檬1/4个
酱油适量
适量
芝麻适量
肠粉三条
少许

柠檬汁拌肠粉的做法与步骤

  1. 第1步.

    柠檬切出四份之一个,肠粉先对半切断后堆叠一起切成小段。

    柠檬汁拌肠粉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    切好的肠粉上撒少许盐,酱油,芝麻油,葱花,把柠檬汁滴上后拌均匀就可以了。

    柠檬汁拌肠粉的做法步骤 第2步

小贴士

肠胃弱的同学可以把肠粉拌好之后隔水蒸热,出锅后再滴柠檬汁。
酱油可以换成鱼露(鱼露咸就不要加盐了),还可以适当加胡椒碎。
肠粉可以换成新鲜的河粉呀或者陈村粉(广东的市场上一早有新鲜出炉的卖,一两块就够一人份了)。

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