超随意的杏子果冻

超随意的杏子果冻的做法说明
做杏脯的时候剩下二大罐糖汁,酸酸甜甜的糖汁其实稀释后放冰箱就是一个很好喝的饮料了,可是……可是我家大儿子偏偏说要吃果冻……还催了我三天,最后只好做几个果冻应付一下,这不失为消耗杏子糖汁的一个方法。
2019/6/8补记:吉利丁太软,不耐果酸,后来我多半用蒟蒻粉来做果冻,虽然偏硬,但是比较不容易失败。
超随意的杏子果冻的做法与步骤
- 第1步.
糖汁加水用大火煮开,关火备用。

- 2.
吉利丁泡水混匀。(我选用的是不需事前浸泡的吉利丁粉)
- 3.
把②倒入③中,搅拌均匀。
- 4.
倒入模具中,用汤匙捞去表面的泡泡或是浮沫。
- 第5步.
凉了以后放入冰箱冷藏。然后随时可以享用!

小贴士
不需另外加糖,一包十克的吉利丁大约配600的液体,少一点果冻就坚固些,多一点液体果冻就稀软些。




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