杂菜炒饭

杂菜炒饭的做法与步骤

1. 1.

   市售速冻混合装的杂菜（甜玉米粒，甜豌豆，胡萝卜丁）一把提前放冷藏室化冻

2. 2.

   鸡蛋打匀备用 剩米饭打散

3. 3.

   下油加茴香粉 再加杂菜翻炒1分钟 盖上盖子焖1分钟促进其变熟 再开盖让水分蒸发

4. 4.

   加入剩饭 中火炒匀 米饭温度足够高时 加入鸡蛋液翻炒 均匀裹在米饭的外面