超下饭的嫩姜小炒肉
超下饭的嫩姜小炒肉的做法说明
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，初夏正值嫩姜上市，姜有健胃增进食欲的作用，夏季贪冷饮，姜也能帮助驱逐体内寒气。所以炒一盘嫩姜小炒肉甚是应景又开胃。
超下饭的嫩姜小炒肉的做法与步骤
- 第1步.
嫩姜洗净
- 第2步.
切薄片
- 第3步.
五花肉切片，猪肥肉切片，肥肉下锅，熬出猪油，取出油渣
- 第4步.
下入肉片爆炒，淋入适量黄酒
- 第5步.
加入嫩姜片，翻炒片刻
- 第6步.
加入黄豆酱以及白砂糖，盖锅盖小火焖一会
- 第7步.
至肉微微干，有酱香味后出锅装盘
小贴士
1、不用猪油也可以用其他色拉油代替，但是猪油炒起来比较香！
2、下饭，配粥都是非常棒的选择，微辣的嫩姜小炒肉真的超级刺激食欲哟！
