龙利鱼切一厘米小块 用适量料酒和盐腌制五分钟 然后顺手打个鸡蛋，放2汤匙牛奶
锅里倒适量油 龙利鱼下锅炒到变色 倒蛋液 等稍微凝固了再翻炒 炒到蛋液全部成块了就出锅 撒上少许葱花
完全不需要技巧，这是一道快手菜
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