微辣小龙虾

微辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   1: 菜场买清水小龙虾3斤，让老板帮忙抽筋剥好。 2: 把小龙虾清洗干净，稍微晾会干。 3: 腌制小龙虾10-15分钟。(放入姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、黄酒) 3: 锅里放入油，油热的时候，倒入腌制好的小龙虾，油炸至颜色成红色，香味有点出来了，再捞起。 4: 把锅里的油倒出，留一些，但不要留太多。 5: 再放入几片生姜，然后把炸好的小龙虾放进去。 6: 加入一些开水，再加少许盐、生抽、几小块冰糖。（根据自己的口味，调下）

   
2. 第2步.

   7: 汁收的差不多了，放入葱段。OK了！