红葱头焗鱼头

红葱头焗鱼头

红葱头焗鱼头的做法说明

哈哈，姚先森本来想着用来做芋蒙焖鱼头，结果因为晚上太赶没有时间泡芋蒙结果就变成了焗鱼头。味道很不错呦！

红葱头焗鱼头的食材和调料

鱼头	克
红葱头	6个
盐	适量
油	适量
料酒	适量
老抽	适量
胡椒粉	适量
沙姜	一大块

红葱头焗鱼头的做法与步骤

第1步.
红葱头，沙姜切好备用，不需切太细哦
第2步.
鱼头用油煎黄至半熟（鱼头最好提前用姜，盐，生抽，油腌入味备用）
第3步.
烧热砂锅加油爆香葱头和沙姜
第4步.
放入煎半熟的鱼头加入淋汁盖盖焗5分钟就可以咯（淋汁用腌鱼剩下的汁再加许生抽，水调成）

小贴士

鱼头一定要提前腌入味，然后煎或炸过不然直接生鱼头做会出很多水😝

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