超下饭怪味菜

超下饭怪味菜的做法说明

我大儿子是一个去大饭店也只吃一份白米饭的人。为了让他吃豆腐和菜，厨无能妈开始各种试，无意炒出了这种他称之为极好吃的怪味菜的乱搭菜品，没想到小儿和先生也爱吃。不酸不辣但是极其爽口下饭。记录下来，以后自己离开妈妈了也可以炒出童年的记忆。

那种小小个的白菜，大约叫宁夏银丝白？或者是那种新出的广东本地的长长嫩嫩没包心的白菜	小的买一堆，大的那种两个
瘦肉	拳头大一块
北豆腐或客家豆腐	一盒
禾然有机豆瓣酱	两三勺
葱蒜姜花椒八角	一些

1.
热锅倒油，炸香花椒八角姜片捞出。大葱段最好也放点
2.
入瘦肉（常规盐,十三香,葱头,酱油,生粉腌制），八九分熟，直接入豆腐（福荫或@@牌,一时忘了，回来补照片。。拦腰横着片开一刀，在竖分四份，切大约半厘米薄片），入盐，酱油，豆瓣酱，少量十三香有蒜苗放点更好，葱段前面没放，这时放也可，没有也影响不大，都是锦上添花的东西。
3.
炒个几分钟入味了，就可以放入切碎的菜混炒。。很快锅里会出比较多的水，盖上盖子焖煮，大约十来分，汤汁少了但还足可以拌饭的程度。。。
第4步.
好了，拌米饭吃吧。妥妥干掉一碗零压力啊
第5步.
好吃吧？
第6步.
嗯嗯，真的很不错呀……妈妈，你这个超随意的人会补图的吧？拍拍我的肚子，吃的好饱饱啊。。