小米红豆汤圆
小米红豆汤圆的做法说明
孩子麦子，大米都不耐受，非常烦恼，只能想尽办法，让孩子接受粗粮，实验了几次，成功，太开心了，关键是味道还是不错的，剩下来的面实在不想搓汤圆了，弄成饼，平底锅一煎，超级好吃，我没有去称用量，都是凭感觉，差不多就行。藕粉是个好东西，低敏也容易获取，小米粉可以改为玉米粉，荞麦粉，都可以
小米红豆汤圆的做法与步骤
- 第1步.
自制红豆沙，具体做法下厨房一搜很多方子
- 第2步.
有机小米粉，淘宝买的
- 第3步.
纯藕粉，超市有卖，小袋装比较容易保存
- 第4步.
混合小米粉和藕粉，我放的比例大约是小米粉和藕粉一比一，藕粉稍多一些，否则煮出来会偏硬。水慢慢加，湿度稍微偏湿，能包起来就行。
- 第5步.
加水以后的面团，颜色偏藕粉颜色多些，煮出来就能软一些，我滴了几滴食用油，面团更好包
- 第6步.
按照平时包汤圆的步骤即可，大小自己决定
- 第7步.
下锅煮，皮变透明再煮两三分钟即可，因为粗粮，先保证熟透
- 第8步.
剩下我懒得包了，做了一个饼，煎出来味道也是杠杠的
- 第9步.
打开饼，外脆里嫩
