韭菜炒千张

韭菜炒千张

韭菜炒千张的食材和调料

韭菜200克
豆腐一张
适量
适量
适量
孜然粉2小勺
生抽3小勺

韭菜炒千张的做法与步骤

  1. 1.

    千张洗净切成韭菜宽度的丝,加盐和水完全掩盖千张浸泡10分钟,捞出空干水。韭菜切成8㎝长的段。

  2. 2.

    锅烧热到平常炒菜分量的油加入辣椒面小火炒香

  3. 3.

    加入千张翻炒30秒加入韭菜再放盐炒到韭菜转青加鸡精生抽炒均匀最后加入孜然粉拌匀出锅。

小贴士

可以加姜蒜末和辣椒面一起爆香的,我喜欢纯纯青韭味所以没加。

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