香菇火腿意大利面
香菇火腿意大利面的做法说明
这道菜只是随手做的，因为想尝试不同的意面，风格不同于西餐的意面，完全可以说这道菜是中餐口味的意面，这道菜口味比较重一点，不喜勿喷，接受意见。
香菇火腿意大利面的食材和调料
| 意大利面 | 适量 |
| 火腿 | 适量（切丁） |
| 香菇 | 适量（切丁） |
| 番茄酱 | 适量 |
| 青椒 | 适量（切丝或者切片） |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 适量（切丁或者切丝） |
| 菜籽油 | 适量 |
| 耗油 | 一勺 |
| 芝麻油 | 一勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺（料酒不能太多） |
| 水 | 适量 |
香菇火腿意大利面的做法与步骤
- 1.
调汁，在小碗里依次加入清水，生抽，耗油、芝麻油，料酒。均匀搅拌备用。
- 2.
锅里加水，烧开后加入适量意面，意面煮熟以后捞出放在一旁，加点油以防意面粘连到一起（如何判断意面煮熟了没，先用筷子夹出一根意面，再用手指尖掐一下意面，能掐断或者掐软就代表煮熟了）
- 3.
锅里倒入菜籽油，先放入洋葱，翻炒几下以后加入青椒。
- 4.
再翻炒几下后加入火腿和香菇。
- 5.
继续翻炒几下后加入适量番茄酱，入色后加入意面和事先调好的酱汁翻炒。
- 6.
改小火将汁煮到浓稠出锅即可（酱汁可以最后自己煮，煮至浓稠再浇到意面上就好）
小贴士
建议不要把意面煮的太软
不要把洋葱和青椒炒的太软
调汁的时候，水可以放多也可以放少，因个人喜好而定。
