粉丝蒸扇贝

粉丝蒸扇贝的做法与步骤

1. 1.

   粉丝放入温水中泡软，蒜去皮，切成蒜蓉，青红椒洗净，去蒂，切粒，备用

2. 2.

   扇贝洗净，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙，用料酒腌制10分钟

3. 3.

   锅中放油，油热后放入蒜蓉，小火炒至金黄，加生抽黄酒，盐调成汁

4. 4.

   扇贝壳摆入盘中，放上粉丝，贝肉，和爆香的蒜蓉

5. 5.

   蒸锅加水烧开，放入扇贝，大火蒸5分钟后关火

6. 6.

   锅中放少许油，放入青椒粒和红椒粒爆香，将热油淋在扇贝上即可