糖醋雷鱼
糖醋雷鱼的做法说明
无意中逛超市发现卖这种鱼，本想煎来吃，煎完发现跟带鱼一样，肉质紧实，且只有一根刺，我先生最爱吃糖醋口的东西，那就做起来吧！
糖醋雷鱼的做法与步骤
- 第1步.
把面粉适量倒入密封袋，放入洗好晾干的雷鱼，晃动一下，使面粉均匀裹在鱼上。
- 第2步.
抖掉多余面粉，锅中放适量油，油热转小火煎鱼
- 第3步.
煎好一面再翻动，两面勤翻动，避免沾锅或鱼煎碎
- 第4步.
鱼煎到金黄，控油待用
- 第5步.
锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，加少许白糖熬化，填入酱油，米醋蚝油，倒入煎好的鱼，添少许水翻几下即可出锅享用了！
