一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)

一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)

一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法说明

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在家就能做的超好味黑椒牛肉酥!外皮层层分明,酥而不掉渣!包裹住浓郁的黑椒牛肉,一口一口根本停不下来!周末赶快做起来!

一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的食材和调料

牛肉120g
100g
酥皮1张
黑胡椒少许
芝麻少许
黑椒酱1大匙
料酒1大匙
生抽1大匙
半茶匙
小苏打半茶匙
淀粉1小匙

一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法与步骤

  1. 第1步.

    洋葱切丝。

    一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    牛肉切碎。

    一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    小苏打半小匙,料酒、生抽各一大匙,淀粉一小匙,胡椒少许,加入牛肉中抓匀。

    一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    爆香洋葱,炒软后加入牛肉,随后加入黑椒酱1大匙,盐半小匙,胡椒若干。炒匀盛出备用。

    一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    起酥皮切成8厘米正方形。

    一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    包入黑椒牛肉馅料。

    一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将酥皮对折,用叉子沿着酥皮边缘按压封口。

    一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    分离蛋黄,将蛋黄搅匀后刷在酥皮表面。

    一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    在酥皮表面均匀撒上芝麻。

    一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    烤箱预热后180摄氏度烘烤15分钟。

    一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    赶快享受热腾腾的黑椒牛肉酥吧!

    一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!(含视频)的做法步骤 第11步

小贴士

牛肉中加入一些小苏打腌渍肉质会更加鲜嫩。

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