香煎鳕鱼盖饭

香煎鳕鱼盖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋煮熟，白萝卜少量磨成泥，香菇去蒂切成四等分或者二等分都可以

   
2. 第2步.

   鳕鱼解冻擦去水，两面涂抹小麦粉，不用太多，抹匀就行了

   
3. 第3步.

   水煮蛋只取蛋黄，萝卜泥攥去水份，我攥的太干了，之后搅拌时候很难拌匀。可以少留点水份。蛋黄➕萝卜泥➕盐之后拌匀. 平底锅加色拉油中火煎鱼及香菇，煎制两面金黄后关火将锅内余油吸走。之后加入调味汁将鱼及香菇煮软。调味汁少的话可以加一点水，不然一下就煮干了。最后收汤汁关火就行了。

   
4. 第4步.

   卷心菜切丝加入酱汁作为配菜。切丝我是用网上买的一个小工具，便宜又好用。酱汁是和风酱油芝麻酱汁。