牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)

牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)

牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)的做法说明

简单极致又美味到不行的磅蛋糕,真的是好吃到没朋友啊啊啊…(Ps:热量还是很高的)

牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)的食材和调料

#磅蛋糕
低粉120g
黄油90g
淡奶油100g
白砂115g
鸡蛋3个
1g
香草几滴
#刷面柠檬
柠檬汁10g
15g
白砂5g

牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油软化加糖打发至体积表大,颜色变浅。

    牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分多次加入蛋液于黄油搅拌均匀。

    牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    筛入一半的低粉,搅拌均匀。

    牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入淡奶油搅拌均匀后加入剩下的低粉、香草精和盐搅拌均匀。

    牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒进磨具中(我用的是260×78mm的模具,也可以换成6寸的圆模具),震几下,烤箱预热175°,烤30-40分钟左右,根据自家的烤箱看情况。

    牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    开始调制刷表面的柠檬水(当然不刷也很好吃的)把所有材料混合搅拌均匀(要用鲜柠檬汁味道才会更好)趁热刷在蛋糕表面,反复多刷几次,等放凉就OK啦。

    牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    可以享用了

    牛油磅蛋糕(好吃到没朋友)的做法步骤 第7步

小贴士

1.我用的是260×78mm的模具,也可以换成6寸的圆模具。
2.这个甜度我觉得正好,不是很甜,如果喜欢特别不甜的,可以减一点点量。

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