蔓越梅乡村面包

蔓越梅乡村面包的做法与步骤

1. 1.

   将老面种材料混合放入冰箱过夜

2. 2.

   面粉加水混合，撒酵母撒盐搅拌均匀后加入老面种揉到面团光滑面筋产生，约15分钟

3. 3.

   第一次发酵28度一小时

4. 4.

   分割成两块，展开向中间折叠，用手整成球形，放入发酵篮28度约一小时

5. 5.

   烤箱垫石板提前210度预热一小时

6. 6.

   210度30分钟