鲈鱼雪花锅
鲈鱼雪花锅的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
切白菜 将白菜切成小段洗净备用
- 第3步.
放白菜 将白菜段放入锅中。
- 第4步.
放茼蒿 将适量茼蒿放在白菜上。
- 第5步.
放腐竹 将腐竹切成小段放入锅中。
- 第6步.
处理鱼 将鲈鱼切开剔骨洗净。
- 第7步.
切鱼肉 将鱼肉切片、鱼骨切段备用。
- 第8步.
切萝卜 将白萝卜切块。
- 第9步.
做萝卜泥 将萝卜块放入搅拌机中，加适量的水搅拌成萝卜泥。
- 第10步.
滤出 将萝卜泥滤水倒出备用。
- 第11步.
煸姜片 将适量芝麻油倒入锅中，放6片姜片翻炒。
- 第12步.
煎鱼骨 将鱼骨先放进锅中煎至焦黄
- 第13步.
熬煮鱼汤 将适量的水倒入锅中熬煮鱼汤。
- 第14步.
调味 将适量的盐放入鱼汤中搅拌均匀。
- 第15步.
放鱼片 将鱼肉片放入锅中。
- 第16步.
加豆腐 将适量的嫩豆腐舀入锅中。
- 第17步.
倒鱼汤 将鱼汤滤出鱼骨倒入锅中开火烹煮。
- 第18步.
加萝卜泥 将萝卜泥倒入锅中。
- 第19步.
调味 淋上少许芝麻油，即可享用美味的火锅了。
