新疆抓饭（鸡肉代替羊肉版）
新疆抓饭（鸡肉代替羊肉版）的食材和调料
| 黄萝卜 | 4个 |
| 红萝卜 | 4个 |
| 鸡 | 1只（或者半只） |
| 洋葱 | 1个大的 |
| 孜然粉或孜然粒 | 10g |
| 油（普通炒菜油即可） | 450g（根据自己吃油多少可调整） |
| 盐 | 10g（根据自己口味咸淡可以调整） |
| 葡萄干（可选择放或者不放） | 20g |
新疆抓饭（鸡肉代替羊肉版）的做法与步骤
- 第1步.
菜谱文字见图片上
- 第2步.
菜谱文字见图片上
- 第3步.
菜谱文字见图片上
- 第4步.
菜谱文字见图片上
- 第5步.
菜谱文字见图片上
- 第6步.
菜谱文字见图片上
- 第7步.
水稍多了，各位少放些。
- 第8步.
菜谱文字见图片上
- 第9步.
菜谱文字见图片上
- 第10步.
菜谱文字见图片上
- 第11步.
菜谱文字见图片上
- 第12步.
菜谱文字见图片上
小贴士
1、新疆南疆做抓饭全用黄萝卜，北疆做抓饭全用红萝卜，乌鲁木齐一带很多人选一半红萝卜、一半黄萝卜。
2、添水要合适，图中水还是添多了少许，做出来的抓饭要粒粒有弹性。
3、要先用炒锅抄透肉、菜，再换平底锅。
