汤种米奇黑芝麻面包

汤种米奇黑芝麻面包的做法说明

之前做过萌萌的小兔子面包，没发过食谱，最近大宝说妈妈你会做兔子面包，那你会不会做米奇面包吗？小宝立马就说妈妈肯定会做，既然宝宝这么说了，那为娘的也就做起米奇面包来了，想着用黑炭粉，又怕他们不吃，于是就用了家里的黑芝麻磨成粉做起来

欧克我用的@慧绘的方子比例

第1步.
先把汤种制作好，水和高粉混合至看不见干粉,放在煤气灶上小火加热，一边不停的搅拌至浓稠状态，离火，放凉即可使用
第2步.
所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W
第3步.
启动普通揉面功能，揉面20分钟
第4步.
再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面
第5步.
加入黄油揉完20分钟后拿出面团撕成块状，再继续揉15分钟
第6步.
揉至完成扩展，可拉出薄薄的手套膜
第7步.
揉圆面团放回面包机桶进行发酵
第8步.
用面包机发酵我都是发酵35分钟
第9步.
发至1.5倍大
第10步.
把发酵好的面团取出按压开排气
第11步.
把面团分成7份50克，14份13克的面团，剩余一点点的面团备着做眼睛和鼻子
第12步.
揉圆码在烤盘上
第13步.
接着做欧克皮
第14步.
擀开用一个小碗按压出面皮
第15步.
再用心型的饼干模具压，压的时候手拿着饼干模具的地方要稍微的翘起，不能能整个模具都往下压要不出来的就是心形了，按压出上部分，下部分用刮板把形状割出来，稍微再用手整一整型即可
第16步.
黑芝麻面团擀开用裱花嘴按压出来
第17步.
把欧克皮和眼睛鼻子贴在进行发酵的面团上
第18步.
先预热烤箱，上下温度130度10分钟，再把发酵好的面团送进烤箱烘烤18分钟
第19步.
成品图
第20步.
成品图
第21步.
成品图