小米丸子

小米丸子的做法与步骤

1. 1.

   小米提前几小时用凉水泡上，用时将水控干。

2. 2.

   瘦肉剁成肉馅，胡萝卜切小丁，葱花、老抽、生抽、盐适量，放一起搅拌。

3. 3.

   肉馅团小球在小米里滚几圈，捏实，放入盘中，上面可放枸杞点缀。

4. 4.

   蒸锅待水开后，上锅蒸25分钟。

5. 5.

   也可将绿菜花切小块放入加盐的热水中烫一下，放在丸子间隙做点缀，好看又营养。