鸡肉垫卷子
鸡肉垫卷子的做法与步骤
- 第1步.
土鸡切块（加些排骨更好吃），放水里焯一下，水开后捞出
- 第2步.
土豆切块，青椒、蒜苗切丝，葱切末，姜切片，锅中倒入适量的植物油，加入花椒、姜片炒香
- 第3步.
放入鸡块炒至变色，加入大料、小红椒、蒜、料酒、生抽、老抽、盐翻炒后加入水，水要没过鸡块，小火炖煮
- 第4步.
炖煮鸡肉的时间，将面粉中加入水和酵母（不要太多）和好揉光
- 第5步.
面团擀开
- 第6步.
上面涂上一层植物油，均匀的撒上切好的葱末，再撒点少量的食盐
- 第7步.
卷成卷（我的面比较多，从两边卷的）
- 第8步.
切成小卷，
- 第9步.
炖煮好的鸡块，水以没过鸡块为宜，如果水太少，加入适量的开水，放入切好的面卷，盖好锅盖煮5分钟
- 第10步.
加入土豆块，继续盖上锅盖焖煮至土豆熟
- 第11步.
放入切好的青椒丝好和蒜苗丝
- 第12步.
放入适量的鸡精，关火出锅
