杂蔬芝士厚蛋烧
杂蔬芝士厚蛋烧的做法说明
鱼儿昨天打破四个鸡蛋，就试着做了一下杂蔬芝士厚蛋烧。💕
杂蔬芝士厚蛋烧的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，杂蔬先用水焯一遍滤干，火腿肠切小丁，芝士片用剪刀剪成小条。
- 第2步.
鸡蛋用蛋抽搅打均匀，一定要蛋清蛋白全部打散，再加入牛奶继续搅拌均匀。
- 第3步.
把混合好的蛋液过滤一遍，我的鸡蛋昨天就被鱼儿打破了，所以蛋黄都有些结皮。
- 第4步.
把杂蔬火腿丁加入过滤好的蛋液中，轻轻混合备用
- 第5步.
黄油用微波炉叮20秒左右化成液态，用油刷刷一层在不粘锅上。
- 第6步.
全程小火！将杂蔬鸡蛋液倒入锅里，晃一下锅，让蛋液铺满整个锅底。我的是10寸不粘锅。
- 第7步.
蛋液周围开始结皮，底部定型上面还有一些流动蛋液的时候，铺上芝士条。
- 第8步.
用橡皮刮刀辅助卷起，稍微定型后再出锅。
- 第9步.
用锋利的小刀把厚蛋烧切成喜欢的大小。
- 第10步.
摆盘后，挤上一点番茄酱。
- 第11步.
芝士流下来了，哈哈哈
