杂蔬厚蛋烧

杂蔬厚蛋烧的做法说明

我的减脂早饭里面的一道
为了我们群里的姐妹
其实很简单的

鸡蛋🥚	4只
喜欢的蔬菜	看自己的心情放不要过多不然厚蛋烧就不好吃啦
黄油	来一点点因为这个是我的减脂餐我就放了一点点油菜籽油
牛奶	看自己心情稍微加一点（牛奶的作用是让厚蛋烧吃起来更嫩）
调味料	自己喜欢我选择了盐+黑胡椒

1.
鸡蛋打散加入牛奶（我说过了哈，看自己心情，但是不要太多哈）
2.
自己喜欢的蔬菜。我随意从冰箱，拿了两个蘑菇，一点点黄色彩椒和一小节杏鲍菇。起一锅水，烧开。放入蔬菜，汆水。放一点点盐。
3.
将汆好的蔬菜，放入蛋液中。搅拌。加入调味料（调味料也可以不加，后期直接配自己喜欢的酱也行。比如番茄酱、甜辣酱等）
第4步.
我用了厚蛋烧专用锅子（送一个铲子）网上有售。很便宜的。开火，放点黄油（或者其他的油脂），稍微热一下（不要过热），放入小部分蛋液，稍微加热一会，让蛋液底部定型，用这个锅子搭配的铲子，将蛋液翻动至锅子前端，定住，定型。热一会，会有一个小卷出现。然后，再慢慢倒入剩余蛋液。重复以上动作。
第5步.
将蛋液全部倒入锅中之后，蛋卷的中心还是会有点流动，因为中心受热少。这个也是厚蛋烧的魅力。特别嫩、香！