扒鸭条

扒鸭条的做法与步骤

1. 1.

   鸭胸肉中加入适量料酒，老抽，腌制2小时

2. 2.

   大葱切段，姜切片，备用

3. 3.

   腌制好的鸭肉过油炸至深金黄色，捞出备用

4. 4.

   锅中倒入底油，下入葱段，姜片，大料，然后烹入料酒，老抽，加入热水，然后加入桂皮，草果，肉蔻，香叶，盖盖焖煮30分钟

5. 5.

   煮好的鸭胸保留汤汁备用，鸭胸切薄片，上开水锅蒸10分钟，淋上煮鸭肉的汤汁勾的芡即可