私房凉拌凤爪

私房凉拌凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   炒锅 少许食用油烧热，放入少许蒜米爆香后加入酸笋炒香。放入10g白糖，10ml酱油。翻炒着色后倒入100ml水，中火闷5分钟。盛出待凉备用。

   
2. 第2步.

   汤锅 放5-600ml水，放入 生姜片～花椒 ~食盐40g～糯米醋250ml。沸煮2分钟后放入切好洗净的凤爪。中火沸煮8分钟。

   
3. 第3步.

   煮好的凤爪去渣洗净，最好可以冰镇10分钟左右。口感更佳

   
4. 第4步.

   将材料准备好。 小米椒切小段或切碎。蒜米去皮剁碎。香菜去掉叶子 切小段。备好以后，取一大小合适的容器，将所有的食材倒在一起拌匀即可

   
5. 第5步.

   腌制30分钟后食用口感更佳哟✌(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)✌

   
6. 第6步.

   拗造型就看各位了。