一日泡菜
一日泡菜的做法说明
只用24小时做出酸辣爽脆的美味泡菜，当做小菜来吃，别致又开胃，吃饭时来上一小盘，真的再合适不过了
一日泡菜的做法与步骤
- 第1步.
熬制泡菜水，先在锅中放入干辣椒、香叶、姜片、白胡椒、盐，倒入没过材料的清水
- 第2步.
大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶、白胡椒粒，晾凉备用
- 第3步.
圆白菜只留菜心部分，用手撕成片。在沸水中烫一下即可捞出
- 第4步.
胡萝卜切成斜片，也是在沸水中烫一下就捞出
- 第5步.
在泡菜瓶中加入泡菜水，倒入350克白糖
- 第6步.
倒入醋
- 第7步.
搅拌均匀，这样泡菜汁就调配好了
- 第8步.
一层圆白菜，一层胡萝卜整齐码入，要记得用手压瓷实
- 第9步.
放入避光处，室温高可以在冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦
- 第10步.
用筷子夹出来，酸甜可口的泡菜就做好咯
