超好挤的可可曲奇
超好挤的可可曲奇的做法说明
本来是不准备做可可味的 可是家里的可可粉买了一直都没用过 儿子说我要吃巧克力味饼干 于是可可曲奇诞生啦！
超好挤的可可曲奇的做法与步骤
- 1.
细砂糖和牛奶融化成糖水 ，放凉至室温
- 2.
黄油切小块软化 软化到手指一按就碰得到盆底这步一定要到位 要不然不好挤
- 3.
电动打蛋器打发黄油打到打蛋器无阻力
- 4.
分三次加入糖水 每次打均匀再加下一次
- 5.
全蛋打散 倒入半个全蛋 并用打蛋器混合均匀
- 6.
将低粉 玉米淀粉 可可粉过筛并加入打好的黄油中用刮刀混合至无干粉状态
- 第7步.
硅胶裱花袋中装入喜欢的花嘴挤出自己喜欢的花形
- 第8步.
烤箱180度预热 烘烤15分钟左右 按自己的烤箱调节温度和时间
小贴士
可可粉换成等量的低粉就是原味曲奇
本方子黄油软化好打好了很好挤
配方中我加入的是全蛋半个 你也可以只放蛋黄或者只放蛋清 蛋黄会让曲奇变酥 蛋清会变脆 全蛋会又酥又脆 大家根据需要选择
方子中的糖不需要减少了 我不喜甜的都不觉得甜了
