葱烧羊筋
葱烧羊筋的做法说明
婆婆经常做的一道菜，羊筋和牛筋在西北是穆斯林的家常美食，除了烧烤自家也经常做。烧羊筋的精髓在于葱姜辣下料要足，胡椒粉要新鲜且足够多，味道才足够。很适合重口味的你哦。
葱烧羊筋的做法与步骤
- 第1步.
买来的羊筋清洗干净
- 第2步.
将羊筋切段 2cm左右，太小块容易烧烂
- 第3步.
猪肉剁成肉末，葱姜备好
- 第4步.
热锅起油，干辣椒入锅煸香
- 第5步.
下肉末，葱姜，煸炒至熟
- 第6步.
羊筋入锅翻炒，加料酒，生抽适量，清水适量，盖锅盖焖2分钟，开盖收汁
- 第7步.
加盐适量，白胡椒粉（一定要放足量才好吃，依个人口味可以边尝边加）
- 第8步.
完美！
小贴士
白胡椒粉是提味儿神器，也是烧羊筋和牛筋不可缺少的调味品。
