香辣辣子鸡
香辣辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
仔鸡洗净斩小块，加料酒，盐，黑胡椒粉生抽，用手温柔拌匀5分钟，腌制20分钟。
- 第2步.
葱姜蒜切片
- 第3步.
花生仁用开水汤2分钟沥干，油锅起油炒熟。
- 第4步.
锅内注油漠过鸡肉，炸至去生，盛出，沥干油，稍冷后，起油锅，热油下鸡肉炸至酥皮，看自己喜好，喜欢嫩就时间短些，老就时间长些，捞起待用
- 第5步.
留底油嚗香葱姜蒜
- 第6步.
锅内加辣椒花椒继续嚗香
- 第7步.
锅内加炒好的花生仁，炸好的鸡肉 加糖翻炒
- 第8步.
成功啦，开吃吧😊
小贴士
花生仁一定要开水烫，这样在炒熟后，很好吃，所有适量的没有具体克数，是每个人的口味不一样，按个人口味加减
